Xanthan
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Art.-Nr. 8288.1 Verpackung Beutel VE 1 KG
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Beschreibung

Xanthan ist ein in der Natur vorkommenden Polysaccharid, das mit Hilfe von Bakterien (Xanthomonas) hergestellt wir. Als Gelier- und Verdickungsmittel kann es für Lebensmittel (z.B. Saucen) verwendet werden, bei denen eine bestimmte Viskosität erforderlich ist.