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Glucono-delta-lactone
| No d'article | Emballage | VE |
Prix CHF (TVA excl.) |
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|---|---|---|---|---|
| No d'article 8033.1 | Emballage Sachet |
VE
1 KG 100 KG 500 KG |
Prix CHF (TVA excl.)
9,63 / 1 KG 9,05 / 1 KG 8,19 / 1 KG |
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Description
La glucono-delta-lactone est un régulateur d'acidité qui est particulièrement utilisé là ou une formation d'acide retardée est souhaitée. Il est utilisé dans les saucisses à cuires ou les saucisses crues pour une acidification et un rougissement rapides.
Documents
| No d'article | Type de document | |
|---|---|---|
| 8033.1 | Spécification | Télécharger |